Cách Chế Biến Món Vú Dê Nướng

-
VÚ DÊ NƯỚNG
Vú dê mua về xắt mỏng, rửa sạch, để ráo. Trộn nước ướp gồm : 2 viên chao , tiêu xay, dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, bột ngũ vị hương, sa-tế tôm, màu điều. Trộn đều và ướp vào thịt, để vú dê thấm trong 15p là có thể đem đi nướng. Ăn kèm cà tím, đậu bắp nướng

Nước chấm : dầm nhừ chao rồi trộn với nước chao. Bắc chảo phi thơm tỏi, cho chao vào xào cho sôi rồi tắt lửa, để nguội, thêm nước chanh và đường sao cho có vị chua mặn ngọt là vừa. Nếu muốn ăn cay có thể thêm sa-tế tôm và tương ớt.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Lòng Dê Xào Lá Đắng (lá lằng) Đặc Sản Dê Núi Nghệ An

-
Hình ảnh
Lòng Dê Xào Lá Đắng. lá Đắng người dân Nghệ An gọi là lá Lằng, khi xào với lòng Dê cho vị đắng, cay, và dần dần cảm thấy vị ngọt. Mang đầy đủ đậm chất hương vị rừng núi. Chuẩn Bị: Lòng Dê, Lá Đắng, Ớt Tỏi Đường Muối Bột Ngọt Dầu Ăn Bột Tiêu Lòng Dê thái ra ướp với gia vị ớt, tỏi, đường, muối, hạt tiêu. sau đó bắc Nồi lên, cho 1 ít Dầu ăn vào, xào Lòng Dê Cho đến chín. sau đó thêm lá Đắng đã thái mỏng bỏ vào xào trực tiếp cho đến khi chín và Bưng xuống thưởng thức khi nóng.
Đọc thêm bài khác »

Cách Chế Biến Thịt Dê Bóp Tái ( làm nộm thịt dê)

-
Hình ảnh
Cách Chế Biến Tái Thịt Dê Thực hiện:  - Thịt dê đã lọc hết xương. ướp cùng với đường, muối, mì chính.  - Để 1 lớp cọng xả ở dưới nồi hấp. sau đó cho thịt dê vào hấp lên  - Thịt dê sau khi hấp, để nguội, thái mỏng, ướp cùng các gia vị như riềng, sả, vừng lạc Sả thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, vừng rang giã dập rồi trộn đều tất cả với thịt đã thái thành dê tái chanh. Ăn kèm với tái dê thường có chuối xanh thái lát, khế chua, lá mơ, rau thơm. Và một thứ không thể thiếu đó là nước tương để chấm, muốn nước tương ngon thì cho thêm gừng và ít đường vào. Thông thường tái dê được gói trong lá sung để tạo vị bùi, vì vậy, món ăn này vừa có vị bùi, vị chát, vừa thơm ngọt.
Đọc thêm bài khác »

Chữa Bệnh Đau mắt, Đục Mắt Trên Dê

-
Hình ảnh
Bệnh Đau Mắt Đỏ, Đục Giác mạc trên Dê: - Biểu hiện nhẹ: Dê bị chảy nước mắt, nhìn vào thấy dòng nước mắt chảy ướt. - Bệnh nặng: Khi không được chữa trị thì dê sẽ bị đục giần giác mạc, và không thấy đường trở thành mù tạm thời, nếu quá nặng mù vĩnh viễn. Mắt Đục Giần Điều trị bệnh nặng: Bạn cứ yên tâm, chỉ cần dùng thuốc nhỏ mắt 1 ngày khoảng 3 đến 4 lần trong vòng 10 ngày sẽ khỏi. bệnh này lây lan nên cần theo dõi con vật khác bị chảy nước mắt phải nhỏ thuốc ngay. tên thuốc hiệu quả: Bio-Gentadrop phòng bệnh bằng cách: cách ly con vật bị bệnh ra khỏi đàn, chuồng trại không để phân lên cao mà phải dọn sạch sẽ, khi dọn phân phải cho dê ra khỏi chuồng ( sáng dọn, chiều tối mới nhốt vào) để tránh tình trạng mùi phân bốc lên mắt làm Dê đau mắt.
Đọc thêm bài khác »